ジャスミンのひとりごと

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zoom RSS 豆腐の揚げ団子スープです…☆

<<   作成日時 : 2010/03/13 19:03   >>

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「non.no」のお料理百科と言う本を主人と見ていて、これ、作ってみようか?と言ったら。。。

主人が作って見ろって言うので挑戦しました。

材料は、豆腐、ザーサイ、レタスであっさり塩味です。

豆腐を摺り、塩と片栗粉、玉子を混ぜ、団子にします。

次に、片栗粉をまぶして、油で揚げました。

後は、ザーサイとレタス、揚げた豆腐を入れて、味を調えて、ごま油を入れて出来上がり。。。

本ではスープのようですが、我が家は鍋風にして、卓上コンロで鍋をかけて、そこから取って食べました。

初挑戦は、次回また、「あり」か「なし」の決定は、主人の一言で決まります。

次も「あり」だそうです

さっぱりだけど、ごま油の風味がちょっと良い感じでした。

改良点はまだあると思うので、私流に変えてみたいと思います





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コメント(6件)

内 容 ニックネーム/日時
これはおいしそうですね。
あっさり塩味にごま油ですか、たまりませんね。
ここにワンタン入れたい…。
おいしいだろうなあ。
でも、本に載っているものにアレンジを加えるなんて、さすがですね。

ところで、今年も昨年と同じく、来月そちらに、桜を見に伺うことにいたしました。
お時間があればちょいと…。
かんでん
2010/03/14 22:25
これ、美味しそうですね〜
ふわっとしてるのかな?
ひき肉は入ってないんですね。
ヘルシーだし、そのまま食べても美味しそう☆
お鍋もよさそうですね。
ご主人様も次もあり、ってことはかなり美味しかったんでしょうね〜(*^^)v
blue-rose25
2010/03/14 23:48
かんでんさん
ワンタンは合いそうですね。
今度作る時は、もっとレタスとか、きのこを入れようと思いました。
本は有るのに、活用していないので、ヒントを貰ったようで、助かりました!

本では、ザーサイの塩味でスープの味を出すとありましたが、私は、調味料に鶏ガラスープの素を入れたり、ザーサイはラー油で漬けてあるものを使ったので、本とは違う味だったかもしれません。
また、何か作ってみます。。。
了解しました!
ジャスミン
2010/03/15 19:12
blue-rose25さん
豆腐の団子はふわふわして、美味しかったです。
団子が大きすぎたと反省!
もう少し小さく作れば良かったと思います。
揚げるのも、大変でしたけど、作って食べちゃうと、案外簡単だった気がします。
片栗粉が台所中、飛び散って、後片付けが大変でした(+_+)
でも、ヘルシーですよ!
スープが美味しくて、主人はスープはまだあるかと言うので、残りに豆腐と三つ葉を入れて朝食べさせました。。。
次に作るときは、また違う味になりそうです?
それも、家庭料理なので、「あり」でしょうか?
二度と同じは出せません(泣)
ジャスミン
2010/03/15 19:22
ご主人が一緒に本をみて「これ食べたい」なんて言ってくれるといいですね。
うちはいつも「なんでもいい」なんです。
何作ろうか?考えてしまう。
でも何でもいいから手抜きできます(笑)
マル
2010/03/19 23:26
マルさん
この日はたまたま、主人がキジ肉を料理して
友達を呼ぶと言うので、本で調べていて、
私が今夜何にしようかなって、見てたら、、、
簡単そうで、材料もあるし、これ作ろうか?
って言ってみたら、いいよって、珍しいんですよ。こんな事!
毎日、作るのは、大変ですよね。
たまに手抜きしていないと、嫌になります。。。
私は、気分に左右されるタイプなので、落差がありすぎです
ジャスミン
2010/03/20 10:40

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